餐饮厅介绍

美味至极的pancake

在甜点大国日本,pancake一直拥有着相当高的人气。小编也多多少少吃过不少,但是DAMMANN Lumiere的pancake让我不得不拿出来“做文章”。


エスプーマを使った“ふっくらパンケーキ” 1,400円
※カナダ産メープルシロップと純生クリームエスプーマ添え


三层厚厚的pancake,看上去松软可口。和常见的上面铺有很多奶油、果酱的pancake不同,DAMMANN Lumiere的pancake简单的不加过多修饰,看来大厨可是对pancake本身的味道很有自信呢。



两边配有泡沫奶油和水果。泡沫奶油很有讲究。使用了北海道产的奶油,和分子料理技术,让泡沫奶油入口即溶,留下浓郁奶香。此种奶油叫做espuma,近年在美食界很流行(甜点都用上了分子技术,科技果然很发达,小编一般只管吃就对了)。
在品尝过香甜的pancake之后,猕猴桃、芒果、橙子等水果,更觉清爽可口。



加上纯度100%的枫糖浆,口水都要流出来……



被枫糖浆浸过的pancake风味更加浓厚,口感更加松软,再加上滑嫩泡沫奶油,美味至极。



pancake和红茶可能是这个世界上最搭配的一对了。今天特别选了DAMMANN Lumiere的代表作之一的グー ルース红茶(No.1) ,柑橘系的清香和今天的水果pancake简直是绝配。

在购物之余,你也来享受一下美味甜点和红茶的优雅时光吧。

◆红茶套餐
所有菜式、甜点和以下红茶一起点单有350円的折扣。(其他饮品折扣250円)
・No.0  アール グレイ インゼン
・No.4  4レッド フルーツ
・No.6  ストロング ブレックファスト
・No.8  ダージリン G.F.O.P.
・推荐红茶 详情请咨询店员

◎阪急梅田总店 6F DAMMANN Lumiere
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