餐饮厅介绍

感受一下真正的日本料理,[とうふ・日本料理 たちばな]

小编有幸又享受了一番美食,而且是真真正正的日本料理套餐。
从前菜到甜品,每一道都好吃到爆!它就是[豆腐·日本料理 Tachibana]。



店名中的“豆腐”告诉小编,豆腐一定是招牌菜。
所以点了[京都风味 豆腐 花御膳]。
招牌“豆腐”以笊篱的形象出现,还有刚“出炉”的温热。
小碗里面的则是“芝麻豆腐”。



店员推荐笊篱豆腐第一口一定不要沾酱料,
这样才能尝到豆腐本来的味道。
结果小编吃了一口就完全停不来了,
因为从来不知道原来豆腐也可以这么好吃。



沾上特制酱油料,再放一点葱花和生姜,
这么一大碗的豆腐完全不会腻,瞬间就被吃光了。



小编强烈推荐,要按照套路吃套餐。
比如,吃芝麻豆腐的时候就一口气吃完,
因为这样芝麻的余香就会久久留在口中,越品越浓。



其次就是日料的特色菜生鱼片啦。
这道传统料理并不“传统”哦,
用了橄榄油和酱油调制出来的调味料,还附有健康沙拉。

吃完这道小编已经非常满足了,
但是套餐在这里才只是中场而已。



凉拌春菊松茸和炸豆腐,又是完全可以尽享蔬菜和豆腐本身的香的菜品。
尤其是从炸豆腐这道菜上桌的那一刻,
就一直散发着诱人的香味,本来已经满足的胃此刻又食欲大增。



小编不止一次在博客中介绍过,高级日料非常讲究,
非常巧妙的使用当季食材,同一道菜却跟着四季变化。
这不充满秋意的主菜,竟然有一片落叶装饰。



色香味俱全不仅仅是中国菜的特征,其实日料也非常重视这些。
而且怎样摆放、用什么器皿,样样都很细致。
西京烧烧鱼飘着淡淡的味噌香;描绘秋色用的银杏和红叶,是好吃的马铃薯;甜甜的生麸筋道有弹性。



而天妇罗更是新颖,海苔和腐竹里面裹了奶酪!
豆香、芝士香、油香,此刻小编已被美味迷得词穷,
除了“好吃”“太好吃了”以外,就只剩不停地吃了。



米饭前的最后一道热菜就是这个茶碗蒸。
和国内的鸡蛋糕有些不同,日本的茶碗蒸里面通常会放一些肉或蔬菜。
秋季套餐的茶碗蒸里有银杏和柚子香,让套餐的秋意更浓。



小编在这里要吐槽一下日料套餐的最后一道菜——米饭。
几乎所有的日料套餐都是以白米饭结尾。
而小编至今还是理解不了豪华套餐后的一碗淡汤、一碟咸菜、和一碗米饭的搭配。



但是小编还是吃光啦(此处应有掌声)。
因为这个米饭上的山椒小鱼让本来就很好吃的大米更香。
不知不觉筷子就会往嘴里送米饭,不知不觉眼前的碗就空了。



饭后这个黑蜜豆粉豆浆布丁让美好的用餐时间有了一个更愉快的收场。
让小编沉浸在品尝美食的甜蜜中吧,先不要叫我~~


京風,おとうふ花御膳 3,300円

同学们,还是亲自来品尝一下真正的日本料理吧,
[豆腐·日本料理 Tachibana]无论视觉、味觉或嗅觉,一定不会让你失望。

◎阪急梅田总店 12F とうふ・日本料理 たちばな
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