パンワールド

自家製粉した小麦粉の香ばしい風味と歯ごたえ「パンスケープ」全粒粉100%食パン~『食パンセレクトショップ』

京都の人気パン屋さん「パンスケープ」。毎朝、その日使う小麦を石臼で挽き、その挽きたての新鮮な全粒粉で焼き上げた食パン。「パンスケープ」は小麦粉になる前の玄麦から、工房内にある電動の石臼を使って自家製粉した風味豊かな挽きたての全粒粉を使用。新鮮な素材にこだわり、小麦の香りを大切にした食パンです。

全粒粉とは、小麦まるごとを粉状にしたもの。小麦粉との違いは、お米で例えると精米と玄米のイメージで、見慣れている小麦粉は白色ですが、殻まで粉砕しているので全粒粉は茶褐色。「パンスケープ」は全粒粉100%なので普通の小麦粉で作られたパンと比べ、もちもち感は少なくなりますが、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感は食べごたえがあり、くせになります。
全粒粉100%食パン(1斤)456円

薄くスライスしてトースト。バターやオリーブオイルをデップしたり、パスタにも合いそう。チーズやサラダでサンドするのも・・・とアレンジがふくらみます。家族はカレーをディップ、美味しそう!やられた!!

おすすめはトースト!外はサクサク、中はもちもち食感「ブーランジェリーレコルト」~の記事かこちら>>>

  • ※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
  • ※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。
記事一覧へ

表示価格は、ホームページ掲載時の消費税率による税込価格です。