リカーワールド

バレンタインにもおすすめ♪
カナダ産のアイスワインで乾杯!

◎2月14日(金)まで
◎1階 リカーワールド

バレンタインにおすすめワイン特集の“アイスワイン”コーナーに行ってきました!ここにはカナダ産のアイスワインが色々置いていて、もちろん試飲OK。



私もスタッフさんに勧められて同じぶどうを使った3種類のワインを試飲させていただきました

まずは、9月に収穫した普段飲むワイン。うん、スッキリフルーティー。次に11月に収穫した、アイスワインになる前の糖度27~8度のワイン。甘くて飲みやす~い♪最後は、1~2月に収穫した糖度35度のアイスワイン。さらに濃厚!トロッとしていて、「1口飲んだだけで幸せ~」な気分になっちゃいます

でも、飲み比べてみてびっくりしました!同じぶどうでも、収穫時期でぜんぜん違うワインになるんですね~。



スタッフさんにこの違いを教えてもらいました。
9月の通常時期に収穫するワイン用のぶどうの水分って約96%で、その時期を過ぎると朝晩寒くてお昼は暖かになり、ぶどうがストレスを感じてどんどん水分を飛ばすんだそう。
アイスワインに使うぶどうは、さらに樹につけたまま、気温が-8度になるまで待ちます。-8度以下の時に収穫して絞るぶどうは、水分はほぼ0%。ぶどう1粒に1滴しか採れないんだって。一番おいしい濃縮された果汁だけで造られてるんですね。




普段エアカナダの飛行機の中でしか売っていないフラワーボトルのヴィダル アイスワインは、この時期だけ数量限定で置いてます。
<左から>
ピリテリー フラワーボトル ヴィダル アイスワイン(200ml/白/極甘口)5,500円、(375ml/白/極甘口)14,300円

右のボトル、何でこんなに高いの?って思いますよね・・・



なんと、この瓶に描かれているお花は、トロントで有名なアーティストが一本一本手描きしているんです なので、瓶もとっても価値があるんですよ。飲み終わったら飾っておくのも素敵ですね。



栓を開けても冷蔵庫で1週間は大丈夫。クラッシュアイスに炭酸水で割ってお風呂上りに飲んだり、アイスクリームのトッピングでかけてもとってもおいしいんですよ。小さいサイズもあるから試しやすくていいですね。
<左から>
ライフ ヴィダル アイスワイン(375ml/白/極甘口)8,800円、(200ml/白/極甘口)5,500円、(50ml/白/極甘口)1,320円



自然に凍った完熟ぶどうは1粒から1滴しか採れないから、アイスワインって普通のワインの10倍以上のぶどうを使うんですよね。希少価値の高いアイスワインを、ぜひこの機会に楽しんでみてはいかがですか


●20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類の試飲や販売をいたしません。
●飲酒運転は法律で禁止されております。

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