ハッピーテーブル

美味しいレパートリーが広がる、「栗原はるみ」こだわりの調味料

◎7階 『ハッピーテーブル』栗原はるみ

お鍋パーティやクリスマスパーティと、みんなで集まる機会も増える季節が近づいてきました。いつものメニューに、たれや調味料をアレンジしながら、みんなでワイワイとお料理を作るのも楽しいですね。
今回は「百貨店で売ってる調味料ってどんなの?」と、ずっと気になっていた「栗原はるみ」の調味料をピックアップ。「セゾンファクトリー」と「栗原はるみ」がコラボした、醤油やごまだれが新しく仲間入り。


素材・製法にこだわり、何度も試作や味見を重ねて作り上げた調味料。コチジャンのアクセントがきいた「香味焼き肉だれ」は、焼き肉のほかに、冷奴やどんぶりのたれ、韓国料理の調味料に。「ごまドレッシング」は、かくし味にマスタードを加えた濃厚でクリーミーな味わい。野菜に限らず、麺料理やソテーのソース、蒸し料理のたれとしても。「濃厚ごまポン酢」は、しいたけ、昆布、かつおの出汁の旨味に柑橘の酸味とごまのコク。鍋や湯豆腐はもちろん、肉や魚の揚げもの料理にサッとからめても◎。献立のバリエーションが広がりますね。瓶にはメモリも付いていて便利なんです。
香味焼き肉だれ・ごまドレッシング・濃厚ごまポン酢(180ml)各734円


食感が楽しい「和風だしのつぶつぶマスタード」。和風だしのベースに、完熟りんご酢のまろやかな酸味とハチミツの甘みをプラス。肉や魚の様ざまな料理に合い、コールスローのアクセントとしてもおすすめです。
毎日の料理に欠かせない「コンソメ」「かつおだし」の調味料。「コンソメ」は、牛肉と鶏がらのうまみ、玉ねぎの甘みがきいています。スープやサラダの下味に使うと味に深みが出ます。
「かつおだし」には本枯れ節を贅沢に使用。煮物や炒めものなどに加えるだけで、本格的な味に仕上がります。
和風だしのつぶつぶマスタード(130g) 702円
コンソメ(70g) 486円
かつおだし(50g) 486円

もちろん「栗原はるみ」と言えば、キッチンアイテムたち。
やわらかい白の美濃焼の土鍋は、蓋のつまみの花型がポイント。食卓が華やかになりそうですね。つまみの花型には菜箸がのせられ、食洗機もOK。機能的で可愛いだけじゃないんです。蓋を外すと本体だけ大鉢としても使えて、一年を通して活躍してくれます。
輪花土鍋 ・木蓋付き(直径約25.5㎝×高さ15.5㎝) 8,800円


「栗原はるみ」こだわりの調味料は、ギフトとしても人気です。お料理のアクセントになり、美味しいレパートリーも広がりそうですね。
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