パンワールド

紅茶でひと息、ゆっくり味わいたい。くるみとイチジクのパン・ド・グロワール

大阪千林のパン屋さん「パン屋のグロワール」。デニッシュパンが人気のお店です。「くるみとイチジクのパンドグロワール」はクルミ部門で受賞暦もある自信作。デニッシュパン好き、くるみパン好き、ドライフルーツ好きには何とも魅力的なネーミング。はじめに…

更新日:2019/4/25

若きブーランジェが腕をふるう。耳まで柔らかふんわり食感「メゾン ムラタ」

神戸市兵庫区の海側、和田岬の近くにある「メゾン ムラタ」。フランスなどで修業した実力派のパン屋さんです。地域の方に愛されるでけでなく、パン好きさんが遠方から来ることも・・。和田岬のお店では本場フランスの味わい、ハード系が多いとか。阪神『食パ…

更新日:2019/4/17

香ばしいパリッと食感が楽しめる「パンチキチキ」のグラハムブレッド

『阪神パンワールド』人気の“パン・ド・ミ”と“グラハムブレッド”は大阪上新庄のベーカリーレストラン「パンチキチキ」。初めて聞く“グラハムブレッド”って何??小麦粒をそのまま挽いて粉にしたものを全粒粉。グラハム粉は小麦を胚乳と表皮や胚芽に分け…

更新日:2019/4/10

長時間熟成でじっくり仕上げた京都伏見「ゲベッケン」ダイアナソフトブレッド

京都の人気パン屋さん「ゲベッケン」。熟練の技が生み出す絶品の食パン“ダイアナソフトブレッド”は京都伏見の名水と厳選したカナダ産マニトバ粉を贅沢に使用。マニトバ粉とは日本の強力粉に近く、タンパク質多く、ふわふわパンを焼くことが出来ます。外はパ…

更新日:2019/4/3

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