パンシェルジュ榎友寿さんセレクトの美味しいパンが日替わりで並ぶ『パントタビスル』。おすすめの谷町六丁目に本店を構える「ブーランジュリーグウ」の『ゆめちから100』をご紹介。
更新日：2019/9/18
京都の人気パン屋さん「パンスケープ」。毎朝、その日使う小麦を石臼で挽き、その挽きたての新鮮な全粒粉で焼き上げた食パン。「パンスケープ」は小麦粉になる前の玄麦から、工房内にある電動の石臼を使って自家製粉した風味豊かな挽きたての全粒粉を使用。新…
更新日：2018/12/14
ほんのり甘くて上品な口あたりで人気の食パン、大阪西区の「高匠」。素材にこだわり、小麦粉の素材本来の味を引き出し、熟練の職人でも難しいといわれる湯種製法で一つひとつを丁寧に手間と時間をかけてゆっくりと作られています。
更新日：2018/11/29
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