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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:540円
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事 久世雅代
2種類のチーズと日本酒をお楽しみ頂きます。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月7日(土)11:00 ~ 12:00
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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:無料
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
美山荘 中東 久人
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月6日(金)17:00 ~ 18:00
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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:1080円
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
京料理「木乃婦」主人 高橋拓児
ローストビーフ&笹寿司と2種類の日本酒との相性等考察します。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月6日(金)13:00 ~ 14:00
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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:540円
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
料理研究家 酒肴家、和酒コーディネーター 稲垣知子
お料理&スパイスと日本酒のマリアージュを
2種類の日本酒や料理の試食を交えて、ご紹介します。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月6日(金)11:00 ~ 12:00
  • 4月6日(金)15:00 ~ 16:00
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    場  所
    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:1080円
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    JR西日本ホテルズ 総料理長 佐藤 伸二
    2種類の日本酒とのマリージュを、資料を使ってご説明頂きます。
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月5日(木)17:00 ~ 18:00
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    場  所
    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:540円
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    京都大学内レストラン「ラトゥール」総料理長 伊藤道彰
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月5日(木)13:00 ~ 14:00
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    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:540円
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    料理研究家、利き酒師 新潟清酒名誉大使 中島有香
    料理に合う日本酒(2種類)を、資料を交えてご紹介します。
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月4日(水)13:00 ~ 14:00
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    場  所
    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:1080円
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    フランスチーズ鑑評騎士(シュバリエ) 宮本 喜臣
    Copain de Fromageのオリジナルチーズ3種(花びらコンテ、金柑みそ漬けチーズ、MOROMI・Formaggio)と
    日本酒との相性を味わって頂きます。
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月8日(日)15:00 ~ 16:00
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    場  所
    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:無料
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    山梨銘醸株式会社 専務取締役 北原対馬
    日本酒の新たな魅力を広げるべく、米と水だけで醸す瓶内二次発酵のメカニズムをお伝えします。
    当日は開発秘話など交え、また今後のスパークリング日本酒の商品展開についてもご案内します。
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月8日(日)13:00 ~ 14:00
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    場  所
    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:無料
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    泉金酒造株式会社 企画室 八重樫由吏
    「龍泉八重桜」は安政元年創業、「一灯照隅」を理念とし、酒造りに励んできました。
    「飲むと癒される」というお酒が生まれるテロワール「いわて」の豊かな自然と蔵の歴史をご説明しながら、
    旨さのヒミツを解き明かします。
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月8日(日)11:00 ~ 12:00
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