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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:1080円
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
フランスチーズ鑑評騎士(シュバリエ) 宮本 喜臣
Copain de Fromageのオリジナルチーズ3種(花びらコンテ、金柑みそ漬けチーズ、MOROMI・Formaggio)と
日本酒との相性を味わって頂きます。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月8日(日)15:00 ~ 16:00
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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:無料
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
山梨銘醸株式会社 専務取締役 北原対馬
日本酒の新たな魅力を広げるべく、米と水だけで醸す瓶内二次発酵のメカニズムをお伝えします。
当日は開発秘話など交え、また今後のスパークリング日本酒の商品展開についてもご案内します。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月8日(日)13:00 ~ 14:00
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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:無料
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
泉金酒造株式会社 企画室 八重樫由吏
「龍泉八重桜」は安政元年創業、「一灯照隅」を理念とし、酒造りに励んできました。
「飲むと癒される」というお酒が生まれるテロワール「いわて」の豊かな自然と蔵の歴史をご説明しながら、
旨さのヒミツを解き明かします。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月8日(日)11:00 ~ 12:00
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9階 祝祭広場
参加費
参加費:無料
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
菊の司酒造株式会社 営業部 平井大貴
酒を飲み始めてから約4年、蔵に戻ってから約1年という若輩者の立場から見えた、
日本酒業界の課題、普及に向けた取り組み方を中心にお話させていただきます。
また地元・盛岡や菊の司酒造の歴史も併せてお話いたします。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月7日(土)19:00 ~ 20:00
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9階 祝祭広場
参加費
参加費:無料
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
出羽桜酒造株式会社 営業部長兼社長室 仲野賢
市販吟醸酒の先駆けとして「出羽桜 桜花吟醸酒」が発売され約40年、まだ一般的に認知の無かった吟醸酒というカテゴリーが、今日、飲み手の絶対的支持を受けるまでの歴史を振り返り、これからの日本酒の未来を語ります。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月7日(土)17:00 ~ 18:00
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9階 祝祭広場
参加費
参加費:無料
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
酔仙酒造株式会社 常務取締役 新沼厚生
岩手県三陸海岸最南端の、東北岩手でありながら寒暖差の少ない醸造に適した環境で、
良質な岩手県産米と綺麗な水で、南部杜氏がひたむきに手間を惜しまず仕込む純米酒。
東日本大震災を経て立ち上がった、力強く美しい、三陸いわての地酒をお楽しみください。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。


  • 4月6日(金)19:00 ~ 20:00
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場  所
9階 祝祭広場
参加費
参加費:無料
定  員
抽選:10名(WEB受付10名)
講  師
株式会社一ノ蔵 代表取締役社長鈴木整
40年前、当時の清酒級別制度の矛盾へ一石を投じ「品質本位の酒」として地酒ブームの牽引役となった、
「一ノ蔵無鑑査本醸造」が昨年「IWCグレートバリューアワード」を受賞。その誕生秘話をはじめ、
「IWCサケ・ブリューワー・オブ・ザ・イヤー2017」受賞に至る、歴代受賞酒開発の背景とは。
※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
  • 4月4日(水)19:00 ~ 20:00
  • 4月5日(木)19:00 ~ 20:00
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    場  所
    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:無料
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    米鶴酒造株式会社代表取締役社長 梅津陽一郎
    山形県は現在、日本酒のGI(地理的表示保護制度)において、県単位で保護されている唯一の県です。酒どころがたくさんある中で、山形県が他県に先駆けてGI認定された理由を解説しながら、米鶴の酒造りについてお話します。感謝を伝える酒・米鶴と、酒どころ・山形県の秘密に迫るのお話です。
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月4日(水)11:00 ~ 12:00
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    場  所
    9階 祝祭広場
    参加費
    参加費:無料
    定  員
    抽選:10名(WEB受付10名)
    講  師
    株式会社南部美人 代表取締役社長 久慈浩介
    2017年、インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門で見事「チャンピオンサケ」に輝いた南部美人「特別純米酒」。チャンピオンサケになるまでのこのお酒にかかわるすべての方々とその背景や経緯などのお話をします。オール岩手・二戸市で取り組んだ真のテロワールを実現したお酒の物語。
    ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時~4月2日(月)午後8時まで。
    • 4月4日(水)15:00 ~ 16:00
    • 4月4日(水)17:00 ~ 18:00
    • 4月5日(木)11:00 ~ 12:00
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    場  所
    10階『うめだスーク』北街区「スーク暮しのアトリエ」
    参加費
    2,700円 【1点に付き1,620円で追加制作可能】
    定  員
    先着:4名(WEB受付4名)
    講  師
    陶芸彫刻家 田中あや子
    Allangeloのウサギや猫、犬のレリーフに、ヘラなどの道具を使って、表情や装飾、イニシャルを付けて、世界に一つだけのオリジナル作品を作りましょう。
    • 3月28日(水)14:00 ~ 14:40
    • 3月31日(土)11:00 ~ 11:40
    • 3月31日(土)14:00 ~ 14:40
    • 4月1日(日)11:00 ~ 11:40

    他1件のスケジュール

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