イベント予約お申込｜阪急うめだ本店

イベント参加にはお申込が必要です。

場　　所: ９階祝祭広場
参加費: 参加費：501円
定　　員: 先着：6名（WEB受付6名）
講　　師: 山本　寿さん（赤福）

赤福の由来、赤福餅の味の変遷を紹介しながら、現代につながる歴史を語ります。特に、転機となった「ほまれの赤福」誕生のはなし、お伊勢参りの歴史や「餅街道」と呼ばれた食文化、「お伊勢さん菓子博2017」、新商品「いすず野あそび餅」など、「黒あん」（復刻版赤福餅）にまつわるさまざまなエピソードを紹介します。

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10月26日(金)18:00 ～ 18:30
10月27日(土)13:30 ～ 14:00

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「もっと"あん"を食卓に！」

イベント参加にはお申込が必要です。

場　　所: ９階祝祭広場
参加費: 参加費：501円
定　　員: 先着：6名（WEB受付6名）
講　　師: 真田　慎吾さん(「真田製あん」)

１９４７年創業。あんの基礎知識(歴史や種類、製造等)、自社商品「金澤あんスプレッド」の開発したきっかけや紹介、おススメの食べ方、あんの食べ比べ等、お客様に、あんをより身近に、愉しんで食していただくセミナーです。

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10月26日(金)16:00 ～ 16:30

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丹波の地が育む、丹波大納言小豆

イベント参加にはお申込が必要です。

場　　所: ９階祝祭広場
参加費: 参加費：501円
定　　員: 先着：6名（WEB受付6名）
講　　師: 土田和典さん（丹波鶴屋）

丹波とはどの地域を指すのか、その丹波の地域の簡単な歴史と移りかわり。なぜ丹波大納言小豆は希少とされるのか、丹波の地域性と収穫量。丹波大納言小豆には、守り伝えられてきた風味豊かで希少な在来種が存在し、今でもその歴史を守るべく活動が続けられています。

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10月26日(金)13:30 ～ 14:00
10月26日(金)14:30 ～ 15:00

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「羊羹ととらや」

イベント参加にはお申込が必要です。

場　　所: ９階祝祭広場
参加費: 参加費：501円
定　　員: 先着：6名（WEB受付6名）
講　　師: 株式会社虎屋　京都管理部文化事業課　課長　相田文三さん

羊羹ととらやの歴史についてお話します。

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10月25日(木)16:30 ～ 17:00
10月27日(土)16:30 ～ 17:00

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TOKIOの餡作りと十勝の繋がりについて～小豆が結ぶ縁～

イベント参加にはお申込が必要です。

場　　所: ９階祝祭広場
参加費: 参加費：501円
定　　員: 先着：6名（WEB受付6名）
講　　師: 山口　彦之さん（「ぎんざ空也　空いろ」）

現在の日本では、「小豆」と言えば「十勝」と言われるほど有名な「十勝」。明治創業の素材にこだわり餡を作り続けてきた空也の「十勝」への想い。今回は「あんこソフトクリーム」を販売致しますが、十勝産の小豆を丁寧にぎんざ空也空いろで餡にし、それを再度十勝へ送り、十勝でソフトクリームに仕上げています。東京の餡作り、十勝の素材作りのプロフェッショナルが紡ぐ縁についてのお話しです。

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