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食 - 新着イベント一覧

丹波の地が育む、丹波大納言小豆
イベント参加にはお申込が必要です。
場　　所
９階祝祭広場
参加費
参加費：501円
定　　員
先着：6名（WEB受付6名）
講　　師
土田和典さん（丹波鶴屋）
丹波とはどの地域を指すのか、その丹波の地域の簡単な歴史と移りかわり。なぜ丹波大納言小豆は希少とされるのか、丹波の地域性と収穫量。丹波大納言小豆には、守り伝えられてきた風味豊かで希少な在来種が存在し、今でもその歴史を守るべく活動が続けられています。

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  • 10月26日(金)13:30 ～ 14:00
  • 10月26日(金)14:30 ～ 15:00
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    「羊羹ととらや」
    イベント参加にはお申込が必要です。
    場　　所
    ９階祝祭広場
    参加費
    参加費：501円
    定　　員
    先着：6名（WEB受付6名）
    講　　師
    株式会社虎屋　京都管理部文化事業課　課長　相田文三さん
    羊羹ととらやの歴史についてお話します。

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    • 10月25日(木)16:30 ～ 17:00
    • 10月27日(土)16:30 ～ 17:00
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      TOKIOの餡作りと十勝の繋がりについて～小豆が結ぶ縁～
      イベント参加にはお申込が必要です。
      場　　所
      ９階祝祭広場
      参加費
      参加費：501円
      定　　員
      先着：6名（WEB受付6名）
      講　　師
      山口　彦之さん（「ぎんざ空也　空いろ」）
      現在の日本では、「小豆」と言えば「十勝」と言われるほど有名な「十勝」。明治創業の素材にこだわり餡を作り続けてきた空也の「十勝」への想い。今回は「あんこソフトクリーム」を販売致しますが、十勝産の小豆を丁寧にぎんざ空也空いろで餡にし、それを再度十勝へ送り、十勝でソフトクリームに仕上げています。東京の餡作り、十勝の素材作りのプロフェッショナルが紡ぐ縁についてのお話しです。

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      • 10月24日(水)13:30 ～ 14:00
      • 10月24日(水)18:00 ～ 18:30
      • 10月25日(木)11:00 ～ 11:30
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      「リーデル」ワイン＆グラスティスティングセミナー　シャンパーニュコース
      イベント参加にはお申込が必要です。
      場　　所
      ８階特別室
      参加費
      １４，０４０円【グラス３脚お持ち帰り込み】
      定　　員
      先着：32名（WEB受付15名 / WEB受付以外17名）
      講　　師
      森　清紀（リーデル・グラス・エディケイター/ＪＳＡ認定ソムリエ）
      グラスで変わる、シャンパーニュ。「泡のワイン」もグラスによって香りや味わいの印象が大きく変化します。
      香りと味わいの驚きの変化を体験していただけます。

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      • 8月12日(日)13:00 ～ 14:30
      • 8月12日(日)17:30 ～ 19:00
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        北欧ビンテージボウルで楽しむお茶会と森のお話
        イベント参加にはお申込が必要です。
        場　　所
        9階祝祭広場　マルック・ペルトラ　コーナー
        参加費
        参加費：無料
        定　　員
        先着：6名（WEB受付6名）
        講　　師
        茶道家：マルック・ペルトラとビンテージボウル（茶器）紹介
        ※お申込み受付は5月23日（水）10：00から開始致します。
        フィンランド人の茶道家マルック・ペルトラが語る森の話とともにお抹茶を楽しむお茶会です。茶器は、スウェーデンのビンテージボウル10点から、お好みのものを選びます。フィンランド人にとっての森の話や、日本の茶道と北欧の森に共通する価値観についての話をお楽しみください。

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        • 5月30日(水)11:00 ～ 11:20
        • 5月30日(水)12:00 ～ 12:20
        • 5月30日(水)14:00 ～ 14:20
        • 5月30日(水)15:00 ～ 15:20

        他33件のスケジュール

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        ニューヨークフェア2018 ニューヨーク人気和食レストランオーナー兼シェフ原口雄次氏特別料理教室
        イベント参加にはお申込が必要です。
        場　　所
        クリナップ・キッチンタウン・大阪 (大阪市北区角田町8番1号梅田阪急ビルオフィスタワー26F)
        参加費
        有料：5,000円
        定　　員
        先着：12名（WEB受付12名）
        講　　師
        YUJI HARAGUCHI / 原口雄次
        ブルックリンで｢YUJI Ramen｣や｢OSAKANA｣などの人気和食レストランを経営する
        原口雄次さん。長年アメリカで魚の卸に携わった｢魚のプロフェッショナル｣として、
        魚の魅力を伝えています。今回はNYスタイル和食の楽しみ方やNYの
        和食事情のほか、お魚の料理や保存方法などのお話とご本人が
        腕を振るった料理をお楽しみいただくスタイルのお料理教室です。

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        • 5月10日(木)11:30 ～ 13:30
        • 5月11日(金)11:30 ～ 13:30
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          ネスプレッソで楽しむ、自宅で本格コーヒーレシピ
          イベント参加にはお申込が必要です。
          場　　所
          阪急うめだ本店　地下1階　ツリーテラス
          参加費
          参加無料
          定　　員
          先着：6名（WEB受付6名）
          講　　師
          「ネスプレッソ」コーヒースペシャリスト
          簡単に本格エスプレッソコーヒーを楽しめる「ネスプレッソ」を使った、春に楽しみたいコーヒーレシピをご紹介します。ネスプレッソマシンをお持ちでない方も是非ご参加下さい。

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          • 4月19日(木)11:00 ～ 11:30
          • 4月19日(木)13:30 ～ 14:00
          • 4月19日(木)15:00 ～ 15:30
          • 4月21日(土)11:00 ～ 11:30

          他5件のスケジュール

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          ワインと比べてみる日本酒
          イベント参加にはお申し込みが必要です
          場　　所
          9階　祝祭広場
          参加費
          参加費：無料
          定　　員
          抽選：10名（WEB受付10名）
          講　　師
          株式会社神戸酒心館 支配人 湊本雅和
          原料や製法など全く異なると思われている両者ですが、実は共通点も多くあり、
          お互いを知ることでその面白さはいや増します。
          ワインをバックグラウンドとするスピーカーがその面白さを解説します。
          ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時～4月2日(月)午後8時まで。

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          • 4月8日(日)17:00 ～ 18:00
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          「花見酒・桜の下で飲みたいお酒」
          イベント参加にはお申し込みが必要です
          場　　所
          9階　祝祭広場
          参加費
          参加費：無料
          定　　員
          抽選：10名（WEB受付10名）
          講　　師
          「松富や壽」店主、京都下京料理飲食業組合理事長　本村哲朗
          ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時～4月2日(月)午後8時まで。

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          • 4月7日(土)15:00 ～ 16:00
          イベント詳細・お申込はこちら 
          春のオススメ！チーズとお酒の楽しみ方
          イベント参加にはお申し込みが必要です
          場　　所
          9階　祝祭広場
          参加費
          参加費：540円
          定　　員
          抽選：10名（WEB受付10名）
          講　　師
          NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事　久世雅代
          2種類のチーズと日本酒をお楽しみ頂きます。
          ※お申込の受付は3月30日(金)午前10時～4月2日(月)午後8時まで。

          →詳しくはこちら

          • 4月7日(土)11:00 ～ 12:00
          イベント詳細・お申込はこちら 

          ※表示価格はホームページ掲載時の消費税率による価格です。