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食 - 新着イベント一覧

山形酒と料理を合わせる
イベント参加にはお申し込みが必要です
場　　所
9階　祝祭広場
参加費
参加費：無料
定　　員
先着：10名（WEB受付10名）
講　　師
鯉川酒造株式会社　代表取締役社長　佐藤一良さん
料理と酒を合わせるのはソムリエの仕事ですが、
その組み合わせの基本的な部分を押さえれば、今日の料理と最適なお酒を合わせることができます。
ワイン業界と日本酒業界のどちらも体験したので分かりやすく説明します。

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  • 4月6日(木)17:00 ～ 18:00
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GI山形とは、どういうことか？
イベント参加にはお申し込みが必要です
場　　所
9階　祝祭広場
参加費
参加費：無料
定　　員
先着：10名（WEB受付10名）
講　　師
鯉川酒造株式会社　代表取締役社長　佐藤一良
GI（ジオグラフィカル　インディケーション）地理的表示とはどういう意味なのか？
また、この国際的な表示を国税庁が認めたことで山形のお酒は、海外でどのような扱いになるのか？
世界のワインの法律も説明しながら、分かりやすくGI山形の意味を説明していきます。


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  • 4月5日(水)17:00 ～ 18:00
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「SAKE」とワイン　〜世界で楽しまれる味覚〜
イベント参加にはお申し込みが必要です
場　　所
9階祝祭広場
参加費
参加費：無料
定　　員
先着：10名（WEB受付10名）
講　　師
株式会社 神戸酒心館　事業部　支配人　湊本雅和さん
米とブドウ、その原材料が異なるにもかかわらず日本酒とワインには多くの共通項があります。
日本酒とワインの関係、そして世界中でトレンドとなっている「SAKE」を取り巻く話題をお話しします。

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  • 4月5日(水)15:00 ～ 16:00
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「吟醸を世界の言葉に」
イベント参加にはお申し込みが必要です
場　　所
9階　祝祭広場
参加費
参加費：無料
定　　員
先着：10名（WEB受付10名）
講　　師
出羽桜酒造株式会社代表取締役社長　仲野益美さん
日本の伝統文化である日本酒。今、国内のみならず、世界中から熱い注目を集めています。
昼夜を問わず慈しみ育てたその一滴は、どのようにして生まれるのか？
イベント後は、日本酒をもっともっと身近に感じて頂けると思います。

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  • 4月5日(水)13:00 ～ 14:00
  • 4月5日(水)19:00 ～ 20:00
  • 4月6日(木)11:00 ～ 12:00
  • 4月6日(木)15:00 ～ 16:00
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餡菓楼　菓道について～手型練りきりの所作とお手前についてのお話
イベント参加にはお申込が必要です。
場　　所
９階祝祭広場
参加費
無料
定　　員
先着：6名（WEB受付6名）
講　　師
餡菓楼　三代目店主　菓子司　三堀　純一
和菓子の次世代アート”菓道”について実演を交えてお話します。(お土産付）

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  • 11月12日(土)13:30 ～ 14:00
  • 11月12日(土)18:30 ～ 19:00
  • 11月13日(日)13:30 ～ 14:00
  • 11月13日(日)18:30 ～ 19:00

他1件のスケジュール

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姜尚美　「あんこ日記2016～今年出会った心に残るあんこ菓子～」
イベント参加にはお申込が必要です。
場　　所
９階祝祭広場
参加費
有料【税込500円】
定　　員
先着：6名（WEB受付6名）
講　　師
姜尚美（かん　さんみ）
『あんこの本』著書の姜尚美さんの食べて学べるあんセミナー。

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  • 11月12日(土)11:00 ～ 11:30
  • 11月12日(土)15:00 ～ 15:30
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    雑穀店　大森商店による　「小豆や黒豆など豆にまつわるお話」
    イベント参加にはお申込が必要です。
    場　　所
    ９階祝祭広場
    参加費
    無料
    定　　員
    先着：6名（WEB受付6名）
    講　　師
    大森商店
    雑穀屋「大森商店」による小豆や黒豆についてを試食を交えながらお話します。

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    • 11月11日(金)18:30 ～ 19:00
    • 11月15日(火)15:00 ～ 15:30
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      松原製餡所　製餡所と楽しむ「7種のあんこ食べ比べ」
      イベント参加にはお申込が必要です。
      場　　所
      ９階祝祭広場
      参加費
      無料
      定　　員
      先着：6名（WEB受付6名）
      講　　師
      松原製餡所
      製餡所と楽しむ「7種のあんこ食べ比べ」

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      • 11月11日(金)13:30 ～ 14:00
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      小布施堂　季節限定の味わい　小布施の栗と栗あんのお話
      イベント参加にはお申込が必要です。
      場　　所
      ９階祝祭広場
      参加費
      無料
      定　　員
      先着：6名（WEB受付6名）
      講　　師
      小布施堂
      季節限定の味わい　小布施堂の栗と栗あんのお話

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      • 11月16日(水)15:00 ～ 15:30
      • 11月17日(木)11:00 ～ 11:30
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        空いろ　「あんと発酵」～糀あん誕生秘話～
        イベント参加にはお申込が必要です。
        場　　所
        ９階祝祭広場
        参加費
        無料
        定　　員
        先着：6名（WEB受付6名）
        講　　師
        空也五代目・空いろディレクター　山口彦之、小川高広
        「あんと発酵」　～糀あん誕生秘話～について試食を交えながらお話いたします。

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        • 11月13日(日)11:00 ～ 11:30
        • 11月13日(日)15:00 ～ 15:30
        • 11月14日(月)13:30 ～ 14:00
        • 11月14日(月)18:30 ～ 19:00

        他1件のスケジュール

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        ※表示価格はホームページ掲載時の消費税率による価格です。